Riz au lait à l'ancienne, aux fraises. Riz au lait crémeux à l'ancienne extrait de vanille dessert cuisson au four cuisine traditionnelle four à pain cuisine bretonne Un riz au lait avec une cuisson au four. En cuisine avec cette belle idée de recette de riz au lait, fève tonka et pitacou kumquat de corse, coulis de fraises. Présenté dans des verrines, la recette de Christophe est très simple et épatera vos invités. ---- Abonne-toi à notre chaîne ici.
Le riz au lait, spécialité bretonne ?
Les Bretons aiment les lichouseries, ils se sont donc appropriés ce dessert onctueux et sucré.
Allez, voici la recette à l'ancienne, légère 😉 et facile du riz au lait à la bretonne.
Préparation des aliments Riz au lait à l'ancienne, aux fraises est un amusement chose, en outre cela devient plus spécial vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 8 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 4 actions. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Riz au lait à l'ancienne, aux fraises
- Vous avez besoin 200 g de riz rond type arborio.
- Vous avez besoin 150 g de sucre poudre.
- Vous avez besoin 1 l de lait.
- Vous avez besoin 1 de noix de beurre.
- Préparez 1 gousse de vanille.
- C'est 5 cl de rhum.
- Préparez de Caramel : 20 morceaux de sucre.
- Préparez 125 g de fraises.
On vous la donne pour huit personnes, mais tout est relatif : le riz au lait se sert en dessert. Porter le lait à ébullition, y verser le riz en remuant. Laisser cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. Disposer dans les verrines : un fond de gaufrettes cassées en morceaux, une couche de riz au lait à la fraise, quelques petits morceaux de fraises, une couche.
Riz au lait à l'ancienne, aux fraises instructions
- Rincez le riz à l’eau bouillante puis égouttez. Mettez dans une grande casserole, le lait, le sucre et la vanille et portez à ébullition Jetez le riz dans le lait, et laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 45 min : attention il faut remuer régulièrement, et surtout dans le dernier ¼ d’heure pour éviter que le riz n’attache..
- Préparez un caramel avec le sucre et un peu d’eau Versez le caramel dans les ramequins et répartissez uniformément sur les parois.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien, puis répartiz dans les ramequins en laissant 1,5 cm en dessous du bord. Mettez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude, et faites cuire au bain-marie, au four, à 180° pendant 15 min environ. Laissez tiédir dans le four,.
- Coupez les fraises en 4 après les avoir rincées sous un filet d'eau. Déposez les fraises sur le riz au lait. Servir à température ambiante..
Préparez ce riz au lait à l'ancienne en toutes occasions, au moment du petit déjeuner ou pour une collation rassasiante. Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, au préalablement fendue et. Remuer le riz au lait pour l'assouplir. Le riz au lait est un dessert que toute la famille apprécie en général, il est assez consistant certes, mais lorsqu'il est bien fondant, crémeux et onctueux on s'en lasse pas. surtout avec cette couche de compotée de fraises bien parfumées! Voici donc la recette inratable et parfaite de mon riz au lait. thon fraise gariguette framboises surgelees garam massala jambon serrano levure chimique litchi au sirop Petits et grands ne feront qu'une bouchée du riz au lait !
