Risotto au saumon fume. Saler en cours de cuisson si nécessaire (le bouillon étant déjà salé je ne le conseille pas). En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche ou le beurre froid ainsi que le parmesan, remuer doucement. Juste avant de servir rajouter le poivre, les lanières de saumon, l'aneth et les zestes de citron (le saumon.
Un riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
J'ai réalisé ce risotto un soir sans trop savoir quoi mettre dedans mais avec l'idée de le faire au saumon fumé.
Tout s'est très vite enchainé : qui dit saumon, dit aneth et citron.
Préparation des aliments Risotto au saumon fume est un amusement chose, en plus cela finit par être extra unique valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 11 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 6 étapes. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Risotto au saumon fume
- C'est 160 g de riz arborio.
- Préparez 90 g de saumon fumé en dés.
- Préparez 100 g de petits pois frais ou surgelés.
- Préparez 1 de oignon en dés.
- Vous avez besoin 10 g de beurre.
- Préparez 2 CS de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 400 ml de d'eau bouillante.
- C'est 1 de cube de bouillon de légumes.
- C'est 30 g de parmesan râpé.
- C'est 2 CS de persil ciselé.
- Préparez de Quelques baies roses.
En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto au saumon fumé. Donnez votre avis sur cette recette de Risotto au saumon fumé ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Pour moi, le risotto est un plat de fête !
Risotto au saumon fume instructions
- Préparer le bouillon en faisant dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau bouillante..
- Faire suer les oignons dans l'huile d'olive et le beurre, pendant environ 3 minutes..
- Ajouter le riz, et l'enrober des oignons. Le riz doit commencer à devenir translucide. Ajouter alors les petits pois, le persil ciselé et le 1/3 du bouillon..
- Laisser mijoter a feu moyen, quand le riz aura absorbé tout le bouillon, recommencer l'opération deux fois avec les 2/3 de bouillon restants. La cuisson totale doit durer environ 15 à 18 minutes..
- Ajouter le saumon fumé 5 minutes avant la fin de cuisson et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. ATTENTION le riz doit rester crémeux..
- Enfin sortir le risotto du feu, ajouter le parmesan, et remuer délicatement pour l'intégrer de façon homogène. Servir de suite avec quelques baies roses..
Le risotto est le plat caméléon par excellence : il passe partout, il se plie à la moindre occasion et se prête Cela lui confère une légère acidité qui se marie à merveille avec le poisson ! Risotto au champagne et au saumon fumé. Un plat de fête haut en. Ce risotto est vraiment sympathique sur la table. Mettre l 'eau à bouillir, verser dans un pichet ou bol mesureur et délayer le cube de volaille.
