Recette: Délicieux Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Signaler une erreur sur la recette. Mélanger les ingrédients pour la pâte.

Incorporez bien les ingrédients en mélangeant avec une fourchette. Disposez le tartare dans un plat de service et couvrez-le d'un film alimentaire (mettez-le au réfrigérateur. Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette Voir la recette. Préparation des aliments Tartare aux 2 saumons est un plaisir point, en outre cela finit par être beaucoup plus unique valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 11 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 10 étapes. respectez les respectez zone pour commencer la cuisson instantanément.

Ingrédients de Tartare aux 2 saumons

1. Vous avez besoin 2 de pavés de saumon de 300 grs.
2. Préparez 1/4 de oignon rouge.
3. Vous avez besoin 4 de à 5cuillères à soupe moutarde scandinave à l’aneth (celle que l’on trouve chez IKEA, pour ne pas les nommer...).
4. Vous avez besoin 200 gr de gros sel.
5. C'est 100 gr de sucre.
6. C'est de Poivre.
7. Vous avez besoin de Tabasco.
8. C'est de Sauce Worcestershire.
9. Préparez de Aneth.
10. C'est de Baies roses.
11. Préparez de Fleur de sel.

Servir très frais accompagné de toasts chauds. On peut remplacer le saumon frais par des noix de St Jacques, et ajouter des petits dés de tomates et de la moutarde au. Servir le tartare dans des cercles avec une salade. Coupez les deux sortes de saumon en petits dés.

Tartare aux 2 saumons instructions

1. Préparer un des filet de saumon gravlax : https://cookpad.com/fr/recettes/3833937-saumon-gravlax.
2. Détailler le saumon cru et le saumon gravlax au couteau en brunoise... ça prend plus de temps mais c’est bien plus agréable que passé au hachoir.
3. Mettre le saumon dans un saladier.
4. Ciseler l’oignon rouge et le rajouter au saumon.
5. Ajouter la moutarde scandinave à l’aneth.
6. Assaisonner à votre goût avec le Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre, les baies roses concassées....
7. Mélanger le tout.
8. Au besoin rectifier l’assaisonnement.
9. Présenter à l’assiette à l’aide d’un moule de presentation.
10. Servir avec une petite salade verte et des pommes de terre grenailles sautées ou des frites....

Pelez et hachez les oignons, le cerfeuil. Cette entrée froide est probablement une des plus belles manières d'apprécier toute la saveur du saumon. C'est frais et léger tout en étant raffiné. Cela conviendra très bien pour vos repas de fête et pour ne rien gâcher, cela se prépare à l'avance. Essayez notre recette de tartare au saumon frais et saumon fumé, avec pomme verte.