Blanquette de saumon.
Cuisine Blanquette de saumon est un amusement point, en outre cela devient beaucoup plus unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 12 composants, vous pouvez commencer la cuisson 4 étapes. respectez les suivant zone pour démarrer la cuisson immédiatement.
Ingrédients de Blanquette de saumon
- C'est 800 g de saumon sans peau.
- Vous avez besoin 1 de gros poireau.
- C'est 500 g de champignons de Paris frais.
- Préparez 3 de carottes.
- Préparez 50 cl de bouillon de légumes.
- Préparez 40 cl de crème liquide.
- Vous avez besoin 50 g de beurre.
- Vous avez besoin 50 g de farine.
- C'est 6 c de à s de moutarde à l'ancienne.
- Préparez de sel et poivre.
- C'est de Huile.
- Préparez 1 de cube de bouillon de légumes ou du bouillon maison.
Blanquette de saumon instructions
- Nettoyer et laver tous les légumes. Couper les poireaux en 1/2 tronçons, les carottes en rondelle et les champignons en 2, 4 ou 6 suivant leur grosseur. Faire chauffer l'huile dans un faitout et y jeter les poireaux et les carottes, quelques minutes après rajouter les champignons. Saler et poivrer..
- Préparer le bouillon. Détailler le saumon..
- Lorsque les légumes sont fondants les retirer de la cocotte, jeter l'eau. Remettre un peu d'huile et y faire revenir le saumon coupé en gros dés. Préparer un roux avec le beurre et la farine, incorporer le bouillon puis la crème et la moutarde. Ajouter les légumes. Verser la crème et laisser mijoter à feu très doux 5 à 10 minutes..
- Servie dans des assiettes chaudes de préférence avec du riz blanc. Bon Appétit !!!.
