Recette: Appétissant Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth

Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth. J'ajoute quelques baies roses écrasées à mon mélange. Saumon mariné a l'aneth et aux baies roses, cuit grâce au mélange de sucre et de sel. Laver et ciseler l'aneth finement, écraser simplement les baies roses.

Placez le saumon sur le mélange et frottez la chair du reste du. Servi avec une chantilly à l'aneth et citron, sur des blinis au sarrasin…tout le monde s'est régalé 😊. Couvrez le saumon de feuilles d'aneth sur toute sa surface. Préparation des aliments Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth est un plaisir chose, en plus cela devient plus unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 8 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 7 actions. respectez les suivant zone pour commencer la cuisson rapidement.

Ingrédients de Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth

1. C'est 600 grs de filet saumon bien frais avec peau.
2. Préparez 100 grs de sel.
3. Préparez 80 grs de sucre.
4. Préparez de Baies roses.
5. Préparez de Aneth.
6. Préparez 20 cl de crème liquide.
7. Préparez 20 cl de mascarpone.
8. C'est de Le jus d'un citron.

Couvrez de film alimentaire (en prenant soin de bien faire adhérer celui-ci au Juste avant de dégustez ce saumon gravlax, débarrassez-le de sa "garniture" (sucre, sel, poivre, aneth) sous l'eau froide du robinet. Une recette suédoise de saumon gravlax, différente de celles que j'ai déjà mises sur le blog. Concassez quelques grains de poivre et de baies roses et ajoutez au mélange sel et sucre. Essuyez les pavés de saumon à l'aide de papier.

Saumon gravlax, chantilly au baies roses et aneth comment cuisiner

1. Étaler du film alimentaire et poser le saumon dessus, reserver dans un plat a rebord.
2. Piller légèrement les baies roses et mélanger avec le sucre et le sel et effeuiller une bonne moitiés d aneth dans la préparation.
3. Étaler la préparation sur le saumon uniformément et refermer avec le papier film.
4. Mettre le saumon ainsi préparé au frais, laisser mariner suivant vôtre gout, mini 6 h maxi 24 h, moi je le laisse 10 à 12 h pour un résultat moelleux. Attention il faut vider le jus rendu ds le plat entre temps..
5. Une fois mariner, le rincer sous l'eau froide et tamponner avec un papier absorbant..
6. J'aime bien le découper en cube pour le déguster en apéritifs et tremper dans la chantilly au baies roses et aneth. Mais vous pouvez le préparer comme vous préférez..
7. Monter la crème liquide le mascarpone, un peu de jus de citron, des baies roses piller et de l'aneth pour obtenir la chantilly. Déguster 😊😊.

Pour réaliser ce gravlax, choisissez un saumon peu gras, bien épais Puis disposez les ingrédients pour la marinade. Préparation du saumon gravlax. - Ciselez finement l'aneth. - Concassez les baies roses. - Rincez le saumon en veillant à laisser de l'aneth et des baies. - Taillez des tranches très fines. Essayez d'utiliser deux filets qui ont la. Concasser le poivre, les graines de fenouil et les baies roses et l'aneth. Les mélanger ensuite avec le sucre et le gros sel.