Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥.
Cuisine Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ est un amusement chose, en plus cela devient plus spécial valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 14 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 9 actions. respectez les respectez zone pour démarrer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥
- Préparez 900 g de à 1 kg de truite saumonée.
- Préparez de Pour le court bouillon :.
- Préparez 1 de feuille de laurier (Fraîche).
- Préparez 2 de feuilles de Massepou/Messep ou basilic africaine.
- C'est de Du fumet de gambas maison (Fait avec les carcasses et les têtes de crevettes…).
- Préparez de ou si vous cuisinez avec 1 cube de Maggui ou Jumbo crevette.
- C'est 1 de mélange de graines de poivre de Penja (Gris, noir et vert).
- Préparez de Pour la préparation du pain :.
- Préparez 5 de ou 6 œufs bien frais (selon leur calibre).
- Préparez 1 de brique de crème liquide 30%.
- C'est 80 de à 100 g de gruyère râpé (Selon votre goût).
- C'est 1 de petite boîte de concentré de tomates.
- Vous avez besoin de Du poivre blanc de Penja ou autre poivre blanc.
- C'est de Du persil frisé.
Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ étape par étape
- Commencez par faire le court -bouillon, en faisant infuser les feuilles de Massepou (Messep…), le laurier, le mélange des graines de poivres de Penja… dans de l’eau et le fumet de crevettes ou avec le cube crevette… et faites cuire la truite dans ce court-bouillon pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Battez les œufs en omelette et réservez au frais. Puis émiettez la truite en ôtant soigneusement toutes les petites arêtes..
- Puis ajoutez les œufs battus, le concentré de tomates, et le persil frisé coupé grossièrement.
- Mélangez et ajoutez le fromage râpé. Mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement..
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y cette préparation.
- Enfournez pendant 45 minutes (dans le four à 150°C) Le pain est cuit si la lame du couteau planté au milieu ressort sèche ! Laissez refroidir.
- Et démoulez.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Personnellement, je le prépare la veille de sa dégustation. C’est prêt ! Servez très frais avec une sauce tomate ou de la mayonnaise ou de l’aïoli..
- Pour les « grands » (adultes) qui apprécient le vin, je vous suggère un Graves Blanc. C’est un Bordeaux blanc sec qui s’accorde merveilleusement bien avec cette douceur. Ou du Vin de palme frais ou pasteurisé.
- A consommer avec modération !!! Mmm bon appétit et n’oubliez pas, cuisiner c’est aussi aimer ♥.
