Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon.
Préparation des aliments Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon est un plaisir point, en plus cela devient extra spécial valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 21 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 8 actions. respectez les suivant section pour commencer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon
- C'est de Cuisson au charbon.
- Vous avez besoin de Charbon.
- Préparez 2 de chunks de bois Hickory.
- Vous avez besoin de Préparation de la courge.
- C'est 1 de courge spaghetti.
- Préparez de Huile d’olive.
- Préparez de Sel.
- C'est de Poivre.
- Vous avez besoin de Poudre d’oignon.
- C'est 3-4 de tiges de romarin frais.
- Vous avez besoin de Sauce aux fruits de mer.
- C'est 150 g de crevettes d’argentines coupées en trois sections.
- Préparez 150 g de petits pétoncles.
- Préparez 400 ml de tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve).
- Préparez 2 de échalotes françaises légèrement hachées.
- Préparez 1 gousse de d’ail hachée.
- Préparez au goût de Aneth frais.
- Préparez 30 g de beurre.
- Vous avez besoin 3/4 tasse de crème à cuisson (15% ou 35%).
- Préparez 100 g de parmesan râpé.
- C'est 4 de gros poivrons rôtis entiers.
Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon instructions
- Préparer le BBQ pour une cuisson indirecte en ajoutant 2 chunks de bois Hickory au charbon. Avec un style Kamado, utiliser le déflecteur de chaleur (comme illustré), sinon préparer le BBQ pour une cuisson indirecte. Viser 325F-350F..
- Préparer tous les ingrédients..
- Couper la courge en deux et vider l’intérieur. Couvrir d’huile d’olive et y coller, au goût, le romarin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer à l’envers sur le BBQ stabilisé entre 325F-350F. Cuire environ 40-50 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer sans effort..
- Après 30 minutes de cuisson, ajouter les poivrons rouges entiers sur la grille. Ajouter également la poêle qui servira à préparer la sauce afin de la réchauffer. Tourner les poivrons une fois après 15 minutes environ..
- Lorsque la courge est prête, enlever du BBQ et réserver. Modifier le BBQ pour une cuisson directe pour la sauce. Placer la poêle au dessus du charbon pour une cuisson directe..
- Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et l’ail. Cuire à couvercle fermé 3-4 minutes en remuant 2 fois. Ajouter les tomates. Cuire de la même façon pendant 4-5 minutes. Approcher les poivrons de la source de chaleur sans les cuire directement au dessus du charbon (pour les garder chauds)..
- Ajouter les crevettes et pétoncles (égouttés) et l’aneth. Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajouter la crème. Remuer 2 minutes et ajouter le parmesan. Remuer jusqu’à avoir une belle consistance..
- Gratter l’intérieur des courges avec une fourchette pour donner des spaghettis. Couvrir avec la sauce et un poivron grillé..
