Risotto aux fruits de mer.
Cuisine Risotto aux fruits de mer est un plaisir point, en outre cela finit par être beaucoup plus spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 12 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 4 actions. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Risotto aux fruits de mer
- C'est 1 kg de fruits de mer mélangés (surgelés).
- C'est 400 g de riz arborio.
- C'est 2 de oignons émincés.
- Préparez 15 cl de vin blanc sec.
- Préparez 1 boîte de pulpe de tomates.
- C'est 2 de tablettes de bouillon de volaille dégraissé.
- C'est 100 g de parmesan râpé.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est de persil plat haché.
- Vous avez besoin 80 g de beurre.
- C'est de sel.
- Préparez de poivre.
Risotto aux fruits de mer instructions
- Préparer le bouillon en diluant les tablettes dans 1,5 l d'eau très chaude..
- Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte et mettre les oignons à revenir tout doucement. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce u'il devienne translucide. Mouillez avec le vin. Quand il s'est évaporé, saler, poivrer et commencer à verser le bouillon louche par louche. Laisser cuire à feu très doux 20 minutes..
- Pendant ce temps, verser les fruits de mer dans une poêle très chaude. Attendre qu'ils aient rendu toute l'eau. La jeter et réserver les fruits de mer. Dans cette même poêle, faire fondre 20 g de beurre et y faire revenir la gousse d'ail ciselée. Y jeter les fruits de mer, ajouter le persil et la pulpe de tomates. Laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement..
- Lorsque le riz est cuit, éteindre le feu, ajouter 30 g de beurre en morceaux et le parmesan, bien remuer, ajouter les fruits de mer, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir dans des assiettes chaudes..
