Recette: Parfait Guacamole et gambas à l'orange

Guacamole et gambas à l'orange.

Préparation des aliments Guacamole et gambas à l'orange est un plaisir point, en outre cela devient extra spécial valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 6 ingrédients actifs, vous pouvez commencer la cuisson 4 actions. respectez les suivant section pour commencer la cuisson tout de suite.

Ingrédients de Guacamole et gambas à l'orange

1. Préparez 2 de avocats bien mûrs.
2. Préparez 1 de citron.
3. Vous avez besoin 10 de gambas ou très grosses crevettes.
4. Vous avez besoin 2 de oranges.
5. C'est de Huile olive.
6. C'est de Sel et poivre.

Guacamole et gambas à l'orange commencer à cuisiner

1. Décortiquer les gambas. Presser le jus des oranges, le filtrer. Mettre les gambas à mariner dans le jus d'orange 1 heure environ..
2. Préparer le guacamole. Éplucher les avocats, les mixer au robot, ajouter le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre (on peut ajouter 1 cuillère de crème fouettée) repartir dans les coupelles à l'aide d'une poche. Réserver au frigo..
3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faire cuire les gambas préalablement égouttées, les assaisonner. Réserver sur 1 assiette. Déglacer la poêle bien chaude avec le jus orange qui a servi de marinade. Faire réduire pour obtenir un jus épais. Mélanger le jus et les gambas et laisser refroidir..
4. Couper les gambas en petits morceaux et garder la queue. Les poser sur le guacamole. Ajouter un peu de jus d'orange réduit. Decorer de menthe et de ciboulette..